Этот слоеный салат с куриными сердечками, грибами и баклажанами достаточно трудоемкий в приготовлении, но результат того стоит — на столе будет очень вкусное, ароматное, оригинальное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

• Баклажаны среднего размера — 5 шт.
• Куриные сердечки — 0,5 кг
• Сыр — 150 г
• Перец сладкий — 3 шт.
• Томаты — 4 шт.
• Шампиньоны крупные -5 шт.
• Репчатый лук — одна головка
• Дольки чеснока — 2-3 шт.
• Сметана — 250 г
• Майонез — 250 г
  

Приготовление:

1. Сердечки моем и обжариваем с добавлением соли и специй до полной готовности. Остужаем и размалываем в комбайне или очень мелко режем (нужно, чтоб получился не фарш, а мелкая крошка).
   
2. Нарезать мелкими кубиками лук и грибы и обжарить их вместе, предварительно немного посолив.
   
3. Баклажаны нарезаем тоже кубиками и жарим без крышки на большом огне до готовности. Остужаем.
   
4. Сладкий перец подготавливаем так же, как и остальные продукты — режем, обжариваем, остужаем. При обжаривании все продукты нужно постоянно перемешивать.
   
5. С помидоров снимаем шкурку и режем на небольшие кусочки.
   
6. На терке натираем сыр. Делаем соус: перемешиваем майонез со сметаной и выдавленным через пресс чесноком. Выкладываем салат в подготовленную посуду с высокими бортиками в такой последовательности: баклажаны, соус, сердечки, соус, перец, сыр, соус, грибы и лук, соус, помидоры.
   
7. Оставляем салат на пару часов пропитаться.

 

Похожие рецепты:

• Салат с консервированной горбуше...
• Сырный салат с грибами и ананаса...
• Салат с пекинской капустой
• Салат из гребешка и тунца