Главная » Колбасные салаты » Салатик с баклажанами, помидорами и картофелем

Салатик с баклажанами, помидорами и картофелем

Баклажаны низкокалорийные и довольно питательные, к тому же обладают и полезными свойствами. Так что салатик не только насыщенный, сытный и вкусный, но и диетический. Обязательно приготовьте это аппетитное блюдо по данному рецепту! Наши партнеры: dansonia.ru  - сухие завтраки для детей.

 
Время приготовления: 1 ч.5 мин.
Кол-во порций: 4
Кухня: Авторская

Необходимые продукты:

  • два яйца (Средних);
  • три баклажана;
  • два помидора(небольших);
  • пучок свежей кинзы;
  • одна картофелина;
  • три зубка чеснока;
  • перец молотый, соль;
  • чуть растительного масла.

Приготовление

  1. Итак, баклажаны промойте, нарежьте средними кружочками толщиной примерно один — полтора сантиметра.
  2. Далее кружочки баклажанов обмакните во взбитых яйцах и обжарьте до готовности со всех сторон на масле.
  3. Картофель почистите, нарежьте тоненькой соломкой и обжарьте во фритюре до румяности и готовности.
  4. Кружочки баклажанов порежьте обычными ломтиками, но не тоненькими. Помидоры обмойте и тоже нарежьте ломтиками, а кинзу порубите.
  5. В глубокий салатник выложите помидоры, жареные баклажаны, кинзу и картофель. Прибавьте также измельченный чеснок и соль с перцем.
  6. Перемешайте и готовый салатик подайте к столу. Приятного!!!
http://