Главная » Интересные статьи » Салат "Цезарь" с помидорами черри

Салат «Цезарь» с помидорами черри

Готовый салат

Каждый из нас хоть раз пробовал салат "Цезарь". У этого блюда много разных рецептов и каждый по-своему очень вкусный. Сегодня представляем Вам вкусный рецепт, с очень интересной заправкой. Салат готовится очень быстро, а вкус у него получается очень легким и пикантным. Попробуйте данный рецепт, Вам он точно понравится.

Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2-3
Кухня: Авторская

Необходимые продукты:

  • Помидоры черри — 6 шт.;
  • Салат Ромен или Айсберг — 1 кочан;
  • Батон — 6 кусочков;
  • Оливковое масло;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Красный винный уксус — 1 ст.л.;
  • Репчатый лук — 0,5 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Соус Табаско;
  • Лимонный сок — 1 ст.л.;
  • Соус вустерский — 1 ст.л.;
  • Горчица — 1 ст.л.;
  • Рыбный соус или измельченный один анчоус — 1 ст.л.;
  • Травы оригона и базилик;
  • Натёртый Пармезан — 2 ст.л.

Приготовление

  1. Салат разбираем на листья и моем.
    Промываем листья салата
  2. Хлеб нарезаем кубиками.
    Нарезаем хлеб
  3. Застилаем противень бумагой и выкладываем хлебные кубики.  Запекаем в духовке, не забываем сбрызнуть оливковым маслом.
    Запекаем сухарики
  4. Варим куриные яйца в течении минуты.
    Варим яйца
  5. Готовим заправку, для этого мелко нарезаем чеснок и лук и добавляем в чашу блендера.
    Нарезаем чеснок и лук
  6. Туда же добавляем горчицу, винный уксус,  рыбный соус, вустерский соус и лимонный сок.
    Добавляем горчицу
    Добавляем уксус
    Добавляем лимонный сок
  7. Также добавляем чайную ложку сахара, щепотку соли и соус Табаско. Сушеные травы оригона и базилик, а также молотый перец и куриные яйца. Хорошо перемешиваем все блендером.
    Добавляем Табаско
  8. Не вынимая блендера добавляем 160 мл. оливкового масла, и хорошо все сбиваем до однородной массы. По густоте заправка будет как жидкий майонез.
    Добавляем оливковое масло
    Готовая основа
  9. Смешиваем Пармезан и заправку. Соус готов.
    Готовый соус
  10. Рвем листья салата и заправляем его готовым соусом.
    Рвем листья салата
  11. Добавляем сухарики и тертый Пармезан.
    Добавляем сухарики
  12. Украшаем салат помидорами черри.
    Добавляем помидоры
  13. Приятного аппетита!
    Готовый салат