Главная » Легкие летние салаты » Свежий салат из свеклы

Свежий салат из свеклы

готовый салат

Вам нравится свекла и вы перепробовали многие рецепты салатов с ней? Хочу поделиться с Вами этим рецептом салата со свежей свеклой. Вкусный, интересный, полезный и очень пикантный из-за разнообразия специй и вкусов. Попробовав этот салат, Вам захочется радовать им себя и близких снова и снова.

Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4
Кухня: Авторская

Необходимые продукты:

  • Свежая свекла — 2 шт.;
  • Лимон — 0,5 шт.;
  • Зелень петрушки — 1 пучок;
  • Зелень черемши — 1 пучок;
    (можно заменить на пару стрел чеснока)
  • Соль, тимьян, горчица коричневая, семена кориандра;
  • Грецкие орехи — 8 ядер;
  • Растительное масло — 50 г.;
  • Мёд — 1 ч.л.

Приготовление

  1. Сначала готовим заправку, для этого берём все сухие специи и орехи и размалываем в ступке.
    Перемалываем специи
  2. Натираем на терке цедру лимону, около 0,5 чайной ложки.
    Натираем цедру
  3. Выдавливаем из лимона сок.
    Выдавливаем сок
  4. Добавляем чайную ложку мёда и растительное масло.
    Добавляем мёд
  5. Дабавляем маслоВсе хорошенько перетираем. Перетираем заправку
  6. Делаем лапшу из свежей свеклы, для этого можно использовать тёрку для моркови по-корейски.
    Натираем морковь
  7. К тонко нарезанной свекле мы добавляем ранее приготовленную заправку и хорошенько перемешиваем. Свекла должна промариноваться.
    добавляем заправку
  8. Нарезаем зелень и добавляем в салат.
    Нарезаем зелень
  9. Приятного аппетита!
    готовый салат