Представляем Вам вкусный салат с креветками и куриным мясом. Крылатые бобы, входящие в состав салата, богаты растительным белком даже больше чем фасоль, а также богаты клетчаткой и аминокислотами, большим количеством витаминов. В это блюдо включено много микро- и макроэлементов полезных для нашего здоровья, а состав ингредиентов расширит Вашу вкусовую палитру, ведь данное блюдо очень необычное и с насыщенным вкусом.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 2-4
Кухня: Авторская
Необходимые продукты:
- Отварные креветки — 10 шт.;
- Отварная курятина — 200 гр.;
- Крылатые бобы — 100 гр.;
- Отварное куриное яйцо — 2 шт.;
- Хурма — 1 шт.;
- Базилик;
- Арахис;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Перец чили — 1 шт.;
- Рыбный соус — 1 ч. л. ;
- Сок лайма — 1 шт.;
- Кокосовое молоко — 50 мл.
Приготовление
- Крылатые бобы отвариваем пару минут и помещаем в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет.
- Через 2 минуты вынимаем и нарезаем полосками.
- Недозрелую желтую хурму нарезаем соломкой.
- Режем небольшими кусочками мясо.
- Добавляем креветки целиком.
- Мелко нарезанный базилик добавляем в салат.
- Также добавляем обжаренный и крупно нарезанный арахис.
- Готовим заправку, для этого мелко нарезаем чеснок и перец чили, сок лимона и рыбный соус.
- Добавляем также сахар и кокосовое молоко, все хорошо перемешиваем.
- Заправляем соусом и выкладываем на листья салата. Разрезаем куриные яйца пополам и выкладываем на углы блюда. Приятного аппетита!
