Главная » Легкие летние салаты » Летний салат из молодой капусты с зеленью и яйцами

Летний салат из молодой капусты с зеленью и яйцами

салат из молодой капусты с с зеленью и яйцами

Этот летний салатик из капусты заправляется домашним майонезом, поэтому люди, которые ведут здоровый образ жизни, могут полакомиться этим блюдом.

Кол-во порций: 4
Кухня: Авторская

Необходимые продукты:

  • 250 гр. молодой капусты
  • Жменя тыквенных семечек
  • 2-3 ст. л. домашнего майонеза
  • 4 шт. яйца
  • 2-3 ст. л. сухарей
  • Масло (для жарки)
  • Зеленый лук
  • Петрушка
  • Соль, перец

Приготовление

  1. Отделяем желтки от белков. Желтки кладем в формочки с панировочными сухарями по одному. Сверху присыпаем сухарями и ставим в холодильник на 2 часа.
    приготовление желтков в салат
  2. Взбиваем белки, добавляем рубленую зелень петрушки, солим, перчим и печем из этой массы блинчик. Остудив его, нарезаем полосами.
    белок и зелень для капустного салата
  3. Желтки жарим на масле около минуты и осторожно перекладываем на бумажное полотенце.
    процесс приготовления желтков в салат
  4. Нарезаем тонко капусту с зеленым луком, солим, перчим, добавляем белки, семечки и майонез, полученную массу перемешиваем и кладем на блюдо. Сверху аккуратно выкладываем желтки и делаем  на них надрезы.
    смешивание ингредиентов салата
    белки с тыквенными семечками для салата

    Угощайтесь сытным и вкусным салатиком!

https://